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ricetta marcello ferrarini

Fregola sarda alla Curcuma con cozze, pomodorini, scalogno e brunoise di peperoni colorati

19 Febbraio 2021
Fregola sarda alla Curcuma con cozze, pomodorini, scalogno e brunoise di peperoni colorati Ingredienti per 4 persone: – 400 gr. Fregola Sarda MOLINO CONTI – 300 gr. Cozze cotte sgusciate – 12 Pomodorini marzanino – 3 Peperoni (rosso, giallo, verde) – 2 Scalogni – 2 Spicchi d’Aglio – ½ Bicchiere Vino bianco – 1 mazzetto

Malloreddus con crema di pecorino allo zafferano, salsiccia, funghi e timo

19 Febbraio 2021
Malloreddus con crema di pecorino allo zafferano, salsiccia, funghi e timo Ingredienti per 4 persone: – 400 gr. Malloreddus MOLINO CONTI – 300 gr. Salsiccia – 150 gr. Pecorino – 100 ml. Latte – 100 gr. Funghi Champignon – 1 Cipolla Bianca – 2 Bustine Zafferano + pistilli – 2 Spicchi d’Aglio – ½ Bicchiere